Als die Familie Cavaillé-Coll beschließt, das Abenteuer Paris zu wagen und sich um den Bau eines neugotischen Orgelgehäuses für die königliche Kirche von Saint-Denis .... da besteht der Bewerber aus mehreren Personen: es ist eine ganze Familie! Wir befinden uns Ende des Jahres 1833. Wie es vor der Revolution üblich war, wählt die Regierung Thiers einen "bevorzugten" Kandidaten für den ersten Großauftrag des Jahrhunderts, und das ohne die Bankgarantie, die das Geschäftskapital von Aktionären in der Regel bietet.
Der Gesetzgeber und die Gewerbetreibenden beginnen jedoch zaghaft, nach Wegen zu suchen, um derartige Situationen in Ordnung zu bringen. So gründet der Orgelbauer Daublaine im Februar 1834 mit dem Pfarrer Cabias eine offene Handelsgesellschaft; in demselben Monat erhält Cavaillé-Coll den Auftrag von Saint-Denis.
Im Dezember 1837 gründet der Orgelbauer Abbey seine Gesellschaft "Abbey & Cie", wobei er bemerkt: "Indem sie das notwendige Kapital zusammentragen, um diesem Wunsch der Pfarrverwaltungen entgegenzukommen, könnten sie beträchtliche Aufträge einholen und den Kapitalisten aufgrund der bedeutenden Gewinne, die mit dieser Arbeit verbunden sind, zu einer sehr vorteilhaften und gleichzeitig vollkommen abgesicherten Geldanlage verhelfen."
Die Finanzplanung der Cavaillés für das Projekt von Saint-Denis ist komplex. Die Finanzvereinbarungen für den Betrieb der Maschine von Barker sind sicherlich ausschlaggebend für den Entschluß des Familienunternehmens, einen rechtlichen Status zu wählen, der dem der Konkurrenten ähnelt. Am 17. Januar 1845 wird in der rue Notre-Dame de Lorette 42, die offene Handelsgesellschaft "A. Cavaillé-Coll Père & Fils" ins Leben gerufen… und am 31. Dezember 1849 aufgrund von Zwistigkeiten zwischen den Brüdern Aristide und Vincent wieder aufgelöst. So wird ein Auftrag im Wert von knapp 100 000 Francs, der zunächst den Mitgliedern einer einzigen Familie erteilt worden ist, auf eine Firmenbezeichnung übertragen, "in der alle Gesellschafter umfassend und solidarisch für die Geschäftsschulden haften", ohne Angaben über das Geschäftskapital.
So hat die Julimonarchie praktisch während ihrer gesamten politischen Existenz eine "praktisch unverhohlene Günstlingswirtschaft zugunsten der Firma Cavaillé-Coll" praktiziert.
Aber von 1850 bis 1856 ist Aristide Cavaillé-Coll
wieder frei und sein eigener Liquidator. Die neuen Perspektiven, die das Zweite
Kaiserreich zu eröffnen scheint, veranlassen ihn 1856 zur Gründung
einer " Kommanditgesellschaft
A. Cavaillé-Coll & Cie "deren Gesellschafter solidarisch
für die Geschäftsschulden haften", bis zu einem
Kapital von 200000 Francs.
